にらのパンケーキ

昔、友だちの家に遊びに行くとそこの家のお母さんが真ん中にちょろちょろっと彩り程度ににらが入ったパンケーキを作って出してくれた。しかも甘いみそ味！
みそ味というのも珍しいし、パンケーキににらって・・・どこの国のおやつだろう？
不思議に思いつつも、とてもおいしくて、おばちゃんのパンケーキはその子の家に遊びに行く楽しみのひとつだったのです。
そのパンケーキのおいしさが忘れられず、未だに時々思い出すことがありました。

で、先日郷土料理についてネットで検索していたら全国郷土料理レシピというページでみつけました！
あれはパンケーキではなく「にらせんべい」という長野の郷土料理だったのですね。
作り方は簡単（全国郷土料理レシピを参照してね）だったので早速作ってみた。

味噌をお湯で溶いて、そこに小麦粉と砂糖少々、卵を入れ、刻んだにらを入れる。



でもって、焼く。
レシピ通りに作ったらひとりなのに大量にできてしまった（泣）。


こんなに誰が食べるんだよぉぉぉぉ。

お味の方ですが、レシピ通りに作ったものは「おやき」チックな味。
何だかごはん代わりにもなりそうです。
お好みで醤油をつけて食べてみるのもオツでしたよ。

これはこれでおいしかった。
でも、おいらが食べたかったのは友だちのお母さんが作ってくれた甘い味のパンケーキ。そこで砂糖醤油をつくってつけて食べてみると、おばちゃんの味に近くなった！
郷土料理といってもそれぞれの家で味が違うんですよね。
郷土料理レシピさんの「にらせんべい」は本当ににらせんべいって感じの味だったし、
おばちゃんがつくってくれたのは「にらパンケーキ」と呼んでも間違っていなかったように思う。実際、おばちゃんが作ってくれたものの見た目は、真ん中ににらさえなければホットケーキみたいでした。ナイフフォークで食べたし。

ミスマッチみたいに思えるかもしれないけど、みそ味のパンケーキって結構いけますよ。
そういえば味噌パンってちょっとぱさついていているけどおいしいですよね。
今度作るときはおばちゃんの味に近づけるべく、にらの量をグッと減らして砂糖の量を増やしてみよう。

10円まんじゅう

元祖10えんまんじゅうの「和ふ庵」で10円まんじゅう買ってみた。
ひとりなのに20個入り買っちゃたよ（泣）。

写真じゃわかりづらいかもしれませんが直径は500円硬貨くらい。
蒸したてがうりなのにさめてから食べました。
小さなボディのなかに甘さがぎっしり詰まっています。
こんなに甘いと思わんかった。




マークのねこが愛らしいです。

ちなみに和ふ庵の「お饅頭に対するこだわり4ヵ条は
一、手作り皮へのこだわり
二、黒糖へのこだわり
三、餡へのこだわり
四、水へのこだわり
だそうです。
水は「アレルギーによいと人気の高い、岡山県新見市の洞窟で採取される神秘のお水を、独自の蒸留方法で再現しました」とのことです。

ねこを撮る！！

今日の「徹子の部屋」のゲストは私の好きな写真家の岩合光昭さん。
以前紹介した「ちょっとネコぼけ」を撮られた方です。

徹子の部屋ではネコの上手な撮り方を教えてくれていましたので、ちょっとご紹介。

1.　ねこを撮るときはコミュニケーションが大切なので「おはよう」「こんにちは」と声をかけてから撮る。呼びかけて返事をしてくれるのはオスが多い。

2.　朝はねこが動き出す時間。ねこは朝が大好き。朝歩くことがねこを見つけることにつながる。

3.　ねこが好きな場所は車が来ない袋小路や、坂の上などの高いところ。

4.　ねこに自分は安全な人間だとわかってもらうために闇雲に近づかない。ちゃんとあいさつして仲良くなってから撮らしてもらおう。

などなど。
ねこっていつも夜歩いているイメージだったんだけど、朝方だったんだにゃ。
もっと詳しくねこの撮り方を知りたい方は岩合さんの本を読んでね、ということでしたのでつきまろも早速購入したいと思います。



以前紹介した「ちょっとネコぼけ」の表紙、この写真じゃ小さすぎてわかりづらいけど
このにゃんたろうははなちょうちん出してます。岩合さんぶらぼー！

ロングステイってかっこいいよね

仕事でロングステイのことを調べていて阪本恭彦さんの「ご褒美人生マレーシア」という本を読みました。
著者の阪本さんは定年後、偶然マレーシアがリタイアメントビザ（退職者ビザ）を発行していることを知り、若い頃駐在して大好きになった国なので即決で奥様と二人で移住されたのだそうです。
マレーシアに住んで自分たち夫婦は本当に幸せになったと、阪本さんはボランティアで「マレーシア・マイ・セカンド・ホーム・プログラム」という移住促進プログラムに積極的に参加しておられるようです。
このプログラムはマレーシアが外国人セカンドホーマーを誘致するプログラムで、2020年までに先進国の一員として肩を並べるという目標のために日本やヨーロッパから意識の高い人たちに入ってきてもらうということと、外貨を獲得することを目的に推進されていて、車1台関税がかからずに輸入できるとか、その他いろいろなメリットがあるそうです。
阪本さんはマレーシアがロングステイに最適だという理由を本の中でいろいろ具体的に揚げていますが、いくつかを簡単にあげてみると
?気候風土の優しさ?経済的メリット?生活に質が高い?日本人会があるので助け合える?物価が安く経済的に安定している?政治が安定している?英語が通じる・・・

心惹かれたのは、マレーシアの物価は日本の3分の1だから、日本のお金を3倍に使えるということ。なので年金6万円の人たちでも18万円の生活ができるし、お年寄りには最高の場所だということです。
本を読み進めるうちにだんだん自分も年取ったらマレーシアに移住しようかなという気になってしまいました。
でも、自分が年をとったときには年金が貰えるかわからないし、もしかしたらマレーシアのリンギットが円よりもものすご〜く強くなっていたりして（悲観的すぎ？？）

あっ、つきまろ、年寄り臭いこと書いてますけど、まだ年金暮らしまでは何十年もありますから〜！！


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韓流オレオ！

　　　


先月韓国に行ったときにセブンイレブンで見つけました。黒いクッキーに挟まれているクリームも黒い（こげ茶？）です。
オレオと言えば黒いクッキーに白いクリームがサンドされたものしか見たことがなかったので珍しくて買って帰ってきたのですが、日本にもココアクリームのオレオって売っているのかな？

「Made With REAL COCOA」とパッケージに書かれている通り、
クリームはココア味。
もうひとつ、ココアクリームとピーナッツクリームを半分ずつはさんだものもありました。おみやげで友だちにあげてしまったけど。
そのセブンイレブンには日本ではメジャーな白いクリームをサンドしたものは売っていませんでした。
味は・・・白クリームが美味しいかな　(^_^;

海外に行ったときは観光客用のお店に行くより地元の人たちが行く地元のスーパーや商店、市場に行くのが好き。そこからその国、その地域の生活が見えるから。
韓国のコンビニで買った物で一番気に入ったのは
アルミのペットボトルに入ったとうもろこし茶。
日本でも煮出して作るとうもろこし茶は輸入食品を扱っているお店で手にはいるけど、
ペットボトルのお茶がちょうどいい濃度（？）でおいしい。
あのお茶、もう一度飲みたいなあ。

明日のおもいっきりテレビは長野から生中継！！

自分の生まれたところだからかもしれませんが、
長野はいいところです。

田舎も街も両方あるし、山も温泉も、お城もある、暮らしやすい松本が好き。

北アルプスの山並みを眺めながらドライブができ、農家直売所でおいしい野菜や果物が買える安曇野が好き。

夏の花火大会や湖の周辺、蓼科、車山へのドライブ、温泉が楽しめる諏訪が好き。

北斎や一茶ゆかりの地、美しい佇まいの小さな街、小布施が好き。

緑が多くて、早朝には何羽ものうぐいすが一斉に鳴き出す軽井沢が好き。

そうえいば、千曲市では一目十万本と言われるあんずの花が見頃を迎えているようですよ。4月10日頃までは楽しめるそうです。
（詳細は信州千曲市観光情報サイトへ　http://tanalog.com/chikuma-city/2007/03/12/1173658073520.html）

一口に長野といっても広いのですが、
みのさんはどこから中継なさるのでしょうか？
そうそう、気になるおもいっきりテレビの内容は、
長野の健康長寿についての特集だそうです(^^)

この週末は信州の温泉でのんびりもいいですよ。

とらわれの身にゃのかあ・・・！

にゃんにゃん分析やってみました。

「つきまろ」のにゃんにゃん分析結果



猫画像の占い

仕事でもプライベートでもどういうわけか相手の時間にふりまわされているつきまろには、なんかあっているのかも・・・
早くゲージからお外に出たいです。

そんなわけでプロフィール画像にしばらく使わせていただくことにしました。

　　つきまろお気に入りの写真集だよ

「そこには 幸せが もう生まれているから」

母から小包が送られてきた。
「花見に行くにちらし寿司でもつくりゃあいいずら」と
中身は寿司太郎、海苔、鮭の中骨の缶詰、ポップコーン。
それからＣＤなんて聴かない母がきれいにラッピングして1枚のＣＤを一緒に送ってきた。
それはアグネス・チャンさんの「そこには　幸せが　もう生まれているから」。

すぐに「お母さんなんて死にゃあいいだ」なんて言い出して、
子どもが手をこまねくほど悲観的精神を持つ母ですが、
そこには　幸せが　もう生まれているから（作詞：山本伸一　作曲：アグネス・チャン）を聴いてとても前向きな気持ちになったのに違いありません。
ＣＤの帯にも「私に生きる力と勇気を与えてくれた曲」とのアグネスさんのコメントが書いてあります。

何しろ歌詞が素晴らしいのです。一部ご紹介すると

「大空よりも　大きなものがある
　それは　それは　私の生命(いのち)
　海原よりも　深いものがある
　それは　それは　あなたの生命
　冬がきたりなば　春遠からじ
　今こそ平和(はる)のうた　声を高らかに
　闇が深いほど　夜明けは近い
　人生は　しあわせになるために　あるから」


自分の生命も他人の生命もあまり大切にできなくなった世の中にあって
こんなにストレートに、あなたの生命が大切なんだと言ってくれるとは。
一人の人を大切にするところからしか平和は生まれないと教えてくれるとは。
憎しみやいがみ合いの心からは
自分の心の平和も身近な人間関係の平和も地球の平和も生まれないもんね。
自分はなぜ生まれてきたわからないと思うときもあるけれど、
「人生はしあわせになるためにある」んですよね。
自分は幸せになるために生まれてきた。
みんなも幸せになるために生まれてきた。

あなたの生命もわたしの生命も、生命は何よりも尊いんだよ、
一人の人を大切にすれば平和は遠くない、
そこに幸せがもう生まれているんだよ、という風に励まされているようで
母も「お母さんの夜明けも近いだね」と勇気づけられたのだと思います。
母を励ましてくれてありがとうございます、アグネスさん、そして山本先生！

カップリング曲の「みんな地球に生きるひと」（作詞、作曲：アグネス・チャン）はアグネスさんが理想とする、みんなが微笑みあい、幸せに生きる世界を描いたであろう歌詞がチャイニーズテイストの曲で歌われています。ああ、アグネスさんの桃源郷ってこんな感じなんだねとイメージできる一曲。

アグネスさんのデビュー35周年のテーマは平和。
ボランティアや日本ユニセフ協会大使として、子どもたちや平和のために尽くし、いのちを慈しんできたアグネスさんらしい1枚です。

きょうのぷちしょっく！

好きなプロ野球チームはヤクルト（今日も敗れてしまったけど）。

だけど各チームに何人か好きな選手がいる。
日ハムなら八木投手とダルビッシュ投手。

それなのに・・・

日ハムの八木投手が楽天に敗れてしまった（泣）

まだシーズンは始まったばかり。
次に勝てばいいさ。
2年目のジンクスなんか吹き飛ばせ！
今年も応援するぞ、八木くん！

南信濃発、寿ぎの和菓子「赤飯万十」

先日、長野に住む友人から「赤飯万十」というおまんじゅうが送られてきました。
友人が送ってくれたのは「菓匠赤門や」さんの「飯田名物赤飯万十」
どんなおまんじゅうかというと、文字通り、まんじゅうの中身があんこでなく赤飯で、紅白のセットになっていました。地元では縁起物として愛されているようです。
常温で食べたときには「米を小麦粉で包むって・・・」というミスマッチなイメージもあり、味も「まあ、ありかな」くらいにしか思わなかったのですが、濡れたお皿の上に置いて30秒ほどレンジで温めると、なんと風味豊でおいしいこと！もう一度食べたくなる味でした。
友人は一緒に健康和菓子「萌々」も一緒に送ってくれました。これはヤーコン、豆乳、白ごまを原料にしたスポンジに黒い胡麻餡がサンドされていました。味は、シニア向けかな。

写真は「和菓子の里信州苑」の赤飯万十。楽天でお取り寄せできます。



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匠プリン

昨日のおやつは岡山県の割烹の名店
「う越新（うおしん）」の
匠プリン・バニラ（525円）。
板前さんが作ったプリンだそうです。
スプーンを入れるとしっかりとした固さがありながらも舌触りなめらか。濃厚なのに甘すぎず、カラメルのほろ苦さも絶妙。
人工的な風味や甘さがなくて体に優しい味。そして昔を思い出すような、優しい気持ちになるような、そんなおいしさがありました。

原材料は牛乳、生クリーム、砂糖、卵、バニラビーンズ、トレハロース、カラメル（グラニュー糖）　　かなり正統派です。

卵は岡山県内で有機肥料で育った干し草を与えられ、放し飼いで育った鶏の有精卵を使うなど厳選した素材を使っているようです。

硝子の器もしっかりしています。夏になったらそうめんのお猪口に使えるかも（それにはちょっと小さいかな）

私は新宿高島屋の「第６回フードパラダイス美味新選」というイベントで購入しましたが（フードパラダイスは4月2日で終了しています）、ひとつしか買わなかった私に、岡山からやって来たう越新の店員さんはとても親切にしてくださって、それも好印象でした。背が高くて綺麗なお姉さんでしたよ。

匠プリン　http://www.koreichi.com/takumi/

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通販もいいけど、プリンを買うためにわざわざ岡山へ足を伸ばすのも粋ですな。

いまどき水道水飲む人っていない、って人もいるけど・・・

みなさん、お家で飲む水、どうしていますか？

私は昨年までは一度湧かしたものをさまして飲んでいました。
ペットボトルの水は、ボトルがどうしても無駄なような気がして
毎日飲む水をずっとボトルで買い続ける気にはならかったし。
M岡農水大臣みたいにナントカ還元水を購入するような財力もないし。
でも、毎日電気ポットでお湯湧かすのも光熱費が気になっていたんですよね。

そこで思い切って買ってみたのがブリタの浄水器。
ＣＭで見たときは正直、ちゃちっぽそうでそれほどよさそうに見えなかったし、性能も疑っていたんだけど、昨年7月に思い切って買ってみたんです。
ものは試しだって。
そして、はじめてブリタの水を飲んだときの感想は・・・
「まじで〜！！疑ってごめんよ！ブリタくん！！」
だって、東京特有の水道水の臭いもとれて、ものごっつおいしくなってたんだもん。
やるじゃないか、ブリタくん！！
で、それからブリタは我が家で大活躍しているわけです。
でも、ひとつだけ難点が。
それはサイズが大きくてうちの一人暮らしサイズの小さな冷蔵庫にはブリタのボトルが入らないこと。
なので別のボトルに移して冷やしています。
たぶん、一般家庭にある大きな冷蔵庫なら入るんだろうなあ・・・

でも、いずれ大きな家に住んだらアクアクララもお試ししてみたいつきまろでした。

こちらはただいまキャンペーン中だとか

ケータイで遊ぶ日々

昨日の夜、ドコモのポイントがその日のうちに使わないとリセットされてしまうことに気づき、閉店直前のケータイ屋さんに慌てて飛び込みました。店員のお兄さんたちが嫌な顔ひとつせずとても親切に応対してくれたのが本当に嬉しかったです。

p251isなんて古い機種をD903iにお取り替え。
いや〜、世の中は日々進歩しているなあとものすご〜く実感しています。
絵文字が動くようになっていたとか、恥ずかしながら知らなかったもんね。

使い方も文字入力も今までとは全く違うけど、それだけに操作をするのが楽しくて、
しばらくはいいおもちゃになりそうです。